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Cosecha de las pilas y fraccionado de
lombricompuesto
Cuando toda la materia
orgánica fue consumida, en la pila quedan:
el humus de lombriz
o lombricompuesto y
las lombrices.
A simple vista se
observa que el tamaño de las partículas de la pila ha cambiado, ahora tienen un promedio
de 3-4 mm de diámetro.
El conjunto toma el aspecto de borra de café, es decir, un
material suelto, de color oscuro, suave al tacto, con olor a tierra húmeda y una humedad
del 30-40 %.
Por otra parte, detectamos la presencia de artrópodos como bichos bolita,
gusanos blancos y ciempiés, entre otros.
El tamaño de la pila ha disminuido
considerablemente, y puede llegar a tener hasta un 50% menos del volumen original.
Lombricompuesto
listo para levantar
Para la cosecha de
lombricompuesto se procede de la siguiente manera:
Primera etapa
Se deben sacar la mayor
parte de las lombrices. Se procede de acuerdo con estas variantes:
A) Se coloca sobre la pila
una delgada capa (3-5 cm) de alimento nuevo ya compostado y se efectúa un riego corto
para humedecerlo. Se espera de 4 a 5 días y se procede a levantar esta última capa con
palas. Ésta tendrá una alta densidad de lombrices -alrededor del 50 a 80 % del total-
que subieron para consumir el alimento.
B) La otra variante
consiste en cavar una pequeña zanja (de 20 cm de profundidad por 20 cm de ancho) en el
techo de la pila y todo a lo largo de la misma. Esta zanja se rellena con alimento ya
compostado y se efectúa un riego corto para humedecerlo. A continuación se procede de la
misma manera que en la variante anterior.
C) Si también se quiere
cosechar la carne de lombriz se vuelca un cordón separado de la pila en forma de cono y
expuesto a la luz solar o artificial, no se riega y las lombrices migran a la base del
cono donde se recolectarán. se repite la operación hasta tenr el material
limpio de lombrices. La cantidad de conos o de pirámides dependerá de la cantidad del
material con el que se trabaja.
D) A fin de facilitar las
tareas en el caso de un criadero donde se manejan grandes volúmenes de compost
se separa la primera cuna con una chapa colocada verticalmente a modo de pared en un
extremo de la misma, contigua a esa chapa se construye una nueva pila de alimento fresco a
fin de que vaya compostándose. Una vez compostada esta última pila se retira la chapa y
en unos diez días las lombrices habrán migrado solas buscando nuevo alimento dejando
libre y en condiciones de ser tamizada la pila original.
Segunda etapa
Cosecha del
lombricompuesto.
En este momento se cosecha
el lombricompuesto (enmienda orgánica) por medio de palas, y se vuelca sobre una zaranda
con tres tamaños de mallas (fina, media y gruesa) que fraccionan tres tipos de
lombricompuesto: extrafino, medio y grueso.
El material grueso que no
se tamizó y queda arriba de la zaranda (consiste en ramas y hojas que no llegaron a
desintegrarse) se vuelca a una nueva pila para reiniciar el proceso.
En caso de tener un
material demasiado húmedo, humedad mayor al 50%, éste deberá orearse antes de
pasar por el tamiz ya que obstruiría los orificios de la zaranda.
Con la humedad adecuada
del 30 a 35 % está en condiciones de ser embolsado para su venta o permanecer
depositado en montículos a campo cubiertos con lonas, en galpones, tambores, bolsas u
otros recipientes hasta su embolsado definitivo pero siempre resguardado de su medio
ambiente. Puede ser apilado sin sufrir alteraciones por el término de 3 a 5 meses en
pilas de poca altura [hasta 1m] ya que después de pasado ese tiempo la actividad
bilógica se ve afectada en alguna forma.
Tamizadora manual de una sola malla con abertura de 3mm.
Hoy en día la malla más
usada es de 2,3mm a 2,7mm. Además es correcto y necesario enviar una muestra al
laboratorio para conocer la justa composición química del producto obtenido del
tamizado.
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Valores medios analíticos del humus del lombricompuesto [datos
INTA] |
| Nitrógeno (N) |
1.5 a 3.0 % |
| Fósforo (P2O5) |
0.5 a 1.5 % |
| Potasio (k2 O) |
0.5 a 1.5 % |
| Magnesio (Mg O) |
0.20 a 0.50 % |
| Manganeso (Mn) |
260 a 580 ppm |
| Cobre (Cu) |
85.0 a 100.0 ppm |
| Zinc (Zn) |
85.0 a 400.0 ppm |
| Cobalto (Co) |
10 a 20 ppm |
| Boro (Bo) |
3 a 10 ppm |
| Calcio |
2.5 a 8.5 % |
| Carbonato de Calcio |
8.0 a 14.0 % |
| Cenizas |
28.0 a 68.0 % |
| Acidos húmicos |
5.0 a 7.0 % |
| Acidos fúlvicos |
2.0 a 3.0 % |
| pH |
6.5 a 7.5 |
| Humedad |
40.0 a 55.0 % |
| Materia Orgánica |
30.0 a 60.0 % |
| Capacidad de intercambio Catiónico (CIC) |
75.0 a 80.0 meq/100gr |
| Conductividad eléctrica (CE) |
3.0 a 4.0 mMhos/cm |
| Retención de Humedad |
1500.0 a 2000.0 cc/kg seco |
| Superficie específica |
700.0 a 800.0 m2/gr |
| Carga bacteriana (+) |
2000 millones de colonias de bacterias vivas/gr |
Sinteticemos la técnica de producción del lombricompuesto
Esta técnica comprende tres momentos
claves:
. |
Aspectos a tener en
cuenta en los dos últimos momentos |
Preparación de las
pilas de materia organica |
Elección del terreno.
Piso de polietileno negro sobre el que se dispone la materia orgánica mezcladas o por
capas.
Techo de polietileno negro. |
Aireación
manual con horquilla o por medio de caños perforados o ladrillos. Riego por goteo,
asperción o por medio demangueras. Control de Humedad, pH y temperatura comprendidas en
los rangos corrspondientes a cada etapa. |
Compostaje en las
pilas. |
Producción del compost
gracias a la digestión aeróbica que dura aproximadamente un mes. |
Vermipostaje en las
pilas |
Introducción de las
lombrices y producción de lombricompuesto al cabo de dos meses aproximadamente. |
Una vez que finaliza el vermicompostaje se
procede a la cosecha de las pilas y fraccionado de lombricompuesto.
Obtención
de humus.
Antes
de ser tamizado, el humus de las pilas puede ser extendido en una superficie para bajar el
contenido de humedad hasta el 40 %, que, además de ser el requerido para la
comercialización, permite ser tamizado sin dificultad.
El
tamizado se realiza con zarandas o mallas. Se puede realizar manualmente o por sistemas
más sofisticados como cilindros rotatorios a motor o zarandas vibratorias.
Con
el tamizado se mejora la calidad del humus producido porque se estandariza el tamaño de
las partículas, permitiendo la elaboración de distintas calidades de lombricompuesto (a
menor tamaño de partículas, mayor calidad del producto y mayor precio de venta).
Otra
ventaja muy importante del zarandeo es la separación del material grosero que queda, es
decir, restos de ramas., alimento sin transformar, terrones, etc. Todo esto se recupera
volviendo a depositarlo en otras pilas para su posterior transformación.
Almacenamiento
Las
bolsas de 50 litros pueden apilarse hasta 5 en altura, para permitir la circulación del
aire entre ellas y conservar la humedad correspondiente. Almacenado de esta forma, el
humus puede conservarse durante varios meses.
En resumen y aún corriendo el riesgo de la
reiteración:
Cuando
la pila presenta una completa transformación de la materia orgánica que la compone, se
debe proceder sin pérdida de tiempo al levantado de la pila y su tamizado, dejando libre
esa superficie para la construcción de una nueva pila o cordón de alimento.
A continuación una revisión con distintos Cálculos de Producción y Análisis económicos, para pasar luego al último tema: la Comercialización y mercados del negocio de la lombricultura.
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