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Ultimas consideraciones sobre la cría: la harina de lombriz.

Procedimiento para la producción de harina de lombriz.



Durante un lapso de 2 a 5 minutos se sumergen las lombrices en una solución de agua salada. Se agregan 5 gramos de sal por litro de agua. Con este procedimiento las lombrices mueren, se las escurre y lava con agua para eliminar el líquido amarillo que excretan (líquido celomático).

El paso siguiente es secarlas en horno o a la intemperie. De esta forma se funden unas con otras y se forman planchas o tortas de alto contenido proteico, que luego son molidas para transformarlas en harina.


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Contenido y composición de aminoácidos de la harina de lombriz Eisenia Foétida





Gramos de Aminoácidos por 100 gramos de Proteína
<h5>Tabla de contenidos y composición de aminoácidos de la harina de lombriz de la especie Eisenia Foétida</h5>




aminoácidos

Harina E. Foétida Harina de Pescado FAO/OMS
Lisina

12.51

7.89

4.2
Histidina

2.51

2.41
Arginina

7.03

5.88
Triptófano

0.290

1.120

1.140
Acido Aspártico

11.01

11.79
Treonina

3.76

4.36

2.08
Serina

3.7

3.76
Acido Glutámico

13.57

14.54
Prolina

4.47

4.43
Glicina

5.22

5.98
Alanina

5.54

6.72
Cisteína

4.23

1.04

2.04
Valina

6.14

5.36

4.02
Metionina

1.53

3.08

2.2
Isoleucina

4.73

4.63

4.2
Leucina

7.39

7.79

4.8
Tirosina

3.23

3.03

2.8
Fenilalanina

3.54

3.87

2.8


En la tabla comprobamos la importante capacidad de contenidos valorables para la alimentación animal e inclusive humana que posee este diminuto animal.
La implementacion en desarrollo de su uso abre importantes perspectivas en su utilización.



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Próximo tema a considerar:
El Lombricompostaje,
o técnica de la obtención del Lombricompuesto
o vermicompuesto
o humus de lombriz
a través de las páginas siguientes.


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